Afternoon Tea

Engelska hotell har alltid en bricka med teattiraljer och en vattenkokare på rummet så att man kan njuta av "en nice cup of tea" medan man bläddrar mellan TVkanalerna! Överhuvudtaget är te ett absolut måste i England och vi ska inte tala om Afternoon Tea! Har varit med om några häftiga sådana under årens lopp bl.a på hotell Dorchester i London ( där Elisabeth Taylor alltid bodde!) Där satt man i den eleganta foyen (lite uppklädd förstås) och blev uppassad av frackklädda herrar som serverade den ena godsaken efter den andra. En menu, tjock som en mindre bok!, presenterade alla de olika tesorter man kunde välja bland och givetvis drack man ur flortunna tekoppar! Här serverades också först ett glas väl avkyld champagne, men detta är ett nytt påfund och alls inte nödvändigt! På många finare hotell och varuhus serveras alltid Afternoon Tea, och på vissa, som på hotell Ritz t.ex, måste man beställa bord månader i förväg. Traditionen berättar att det var den sjunde hertiginnan av Bedford som tröttnat  på att bara ha en lätt lunch innan den sena middagen, så hon började servera te med tilltugg en eftermiddag runt 1840 i smyg. Men ryktet spred sig och därmed var Afternoon Tea fött! Numera kan många godsaker ingå men obligatoriskt är förutom te förstås, citron och mjölk, gurksnittar, scones med smör (clotted cream) och marmelad och som avslutning något bakverk. Just nu läser jag om en deckare av Christie, en gammal goding från 60-talet! "Bertrams hotell" och här bland pösiga länstolar och sammetsgardiner avnjuts eftermiddagsteet med bl.a "utsökta smördrypande muffins och munkar innehållande äkta röd jordgubbssylt"! Men det behöver inte vara så komplicerat! En kopp te hjälper alltid om man har bekymmer eller behöver prata om något och vill man slå på stort så finns här i   Stockholm flera bra Afternoon Tea ställen.  På Grand Hotell serveras i Cadierbaren ett utsökt eftermiddagste, men du måste beställa först!