"Pappas Ratta!"

Ratatouille är en fransk grönsaksröra som har blivit något av Christers specialitet! Enkel att göra men som med all matlagning så måste hjärtat vara med och smaken blir därefter. Dessutom måste man se till att grönsakerna inte blir överkokta utan bevarar sin al dente. Ofta när vi får gäster här, som nu när våra vänner Arne och Agnes kommit, så bjuder vi på detta och gärna med goda grillade fläskkotletter till. Vår dotter Agnes älskar också denna röra och den står högst på hennes önskelista när hon kommer hem! Numera har hon själv blivit minst lika bra på att tillaga den och i kokboken "Matlagare i Enskede" som jag gav ut för flera år sedan är det hennes recept på just " Pappas Ratta" som kommer först! Vad är då hemligheten som gör den extra god! Jo, i stället för auberginer tag bara squash! Bon Appetit!