onsdag 23 juli 2014

Grilltider med grillmästare!


Älskad gudfader och barnbarn kommer på besök! Han har sommarjobb i en fiskdisk och har med sig en rejäl bit norsk fjordlax! Det blir fram med grillen och vi dukar fint i vår lilla berså. Det här med grillen är underbart. Så mycket gott man kan göra och som inte bara är kött eller korv!  Nu vankas "lax i paket" och Agnes är behjälplig med recept hon fått av sin svärmor. Det blir otroligt gott och t.o.m Elsa Dolly som kan vara lite sparsmakad äter med god aptit! Elin Lykke äter ALLT! har jag nämnt att hon är ett riktigt matvrak så liten hon är!! Efteråt blir det sommarens givna efterrätt jordgubbar, denna gång utan tillbehör! Alla är proppmätta!
Här kommer receptet!
I detta fall har vi lax, men du kan ha annan fisk förstås.
En portionsbit av fisken lägges i aluminiumfolie med en klick smör
Salta och peppra
Tillsätt skivad lök, sparris och morotsbitar
ringla över lite hummerfond (den är salt så tänk på det när du saltar) och sedan grädde
Sedan gör du ett paket av alltsammans och börjar grilla. Det går faktiskt ganska fort så var uppmärksam. Grönsakerna får inte bli för mjuka (ska vara al dente) och fisken inte för "kokt",
men förhoppningsvis har du, som vi, en grillmästare tillgänglig (oftast en man!!!)

Du kan givetvis fylla paketen med andra grönsaker också! Fantasin har inga gränser.
Smaklig Måltid!

1 kommentar:

  1. trevligt med god mat och framförallt familjen . kram marie

    SvaraRadera